しふみんの日記

しふみんの日記です。

LIFOの調味料保存容器のFirst In側残存問題

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レストランの話題の続きです。

上記のような後入れ先出しの先入れ側からはどうやっても出せない保存容器に入っている調味料を見るたびに、最初に入ったものはずっと残ったままなのか、それとも定期的に全とっかえタイムがあるのかどうかが気になっている。これが秘伝のタレのように液体で最初に入ったものも段々と融合されていき消費される形態(?)ならいいのだけど。

トイレの予備トイレットペーパー置き器具のようにFIFOできる調味料入れはないものなのだろうか。とはいえ、客側からすると結局消費するのは後入れされた新しいものなので問題ないといえば問題ないか。